凉拌金针菇怎么做

1、首先将嫩青尖椒、红尖椒4根洗净切粒，装碗里。

2、再将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，冷却备用。

3、接着将盐、酱油、醋、芝麻油、鸡精、白糖适量放入碗中搅拌，在锅中倒入食用油烧开冒烟关火。

4、然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里，最后将油料碗洒在金针菇上即可。