花生焖猪蹄的做法

1、猪蹄浸泡后，清洗干净

2、斩成块

3、花生淡盐水浸泡10分钟以上

4、冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟

5、捞出沥干水分

6、备齐所有辅料

7、深一点的锅，下入焯好的猪蹄

8、加入花生

9、加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时

10、翻动一下再炖20分钟左右

11、汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅

12、出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。