怎样做简单的营养小吃——山药鸡蛋小煎饼

1、山药洗净削皮，切成小块，放进搅拌机，进行搅拌研碎。

2、当山药搅拌成糊状的山药泥，倒出放在大碗内（约装一半山药糊）。

3、山药糊中放入适量面粉，比例约为2:1，用筷子搅拌均匀。

4、山药面粉糊中加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，成淡黄色的糊状。

5、开中火，平底锅加入少量油，摇开。用勺子放入一勺山药鸡蛋糊，每勺分开一段距离。

6、当熟了以后，关小火，山药鸡蛋煎饼翻面，再烤1分钟左右，就可以出锅装盘了。

7、圣女果一切为二，放在小煎饼上。加一点巧克力炼乳，味道更佳。