1、莲藕，特别新鲜，我就喜欢买这种莲藕。
2、将莲藕去皮，再切掉莲藕头，大约1CM，做盖子。
3、糯米提前冷水泡4小时以上。(糯米一定要提前泡)
4、把泡好的糯米，酿入莲藕洞孔中。
5、可以借助一根筷子适当填满，填实。
6、把切除的头从新盖在填满的莲藕上面，利用牙签将莲藕盖子固定。
7、准备好了，红糖忘记拍了。
8、高压锅里加入水，放入莲藕，没过莲藕为佳，加入冰糖，和红糖(红糖起到上色作用) 不在乎颜色的也可以不放，大火烧开，高压锅上汽后转小火35分钟。如果不用高压锅大约要1小时。
9、高压锅消汽后将莲藕捞出，待莲藕冷了后再切片。
10、看莲藕最下面的糯米还是很紧实。(塞糯米的步骤一定要有耐心。)
11、装盘，撒上一些汤汁。
12、可以美美的享用了。
