素食——香菇油麦菜

1、油麦菜摘去老叶，洗净，切成小段备用。

2、香菇洗净，切片备用。

3、大蒜去皮，切成粒。

4、大火，热锅热油下大蒜爆香。

5、放香菇煸炒1分钟。

6、待香菇出香味放油麦菜一起翻炒。

7、炒1分钟，油麦菜变深绿色，放适量的盐和耗油，简单调味即可。

8、关火，出锅。