怎么做盐水鸭？

1、鸭腿洗净，戳洞。

2、八角，花椒小火炒香。

3、放入食用油，葱段，大蒜，炒香。

4、倒入热水，煮沸。

5、放入黄酒，鸭腿，中火炖煮30分钟。

6、捞出，泡入冰水。

7、浸入放凉的鸭汤中，放入冰箱，冷藏一晚。

8、食材清单如下。

9、成品如下。