油焖土豆茄子

1、第一步，把茄子洗干净切成片。

2、第二步，把土豆也洗干净切成片。

3、第三步，切几小片大葱，下油锅呛油。

4、第四步，放入茄子还有土豆，翻炒5分钟。

5、第五步，放入酱油、盐，加入水，盖上锅干，收汁即可。

6、第六步，拿出炒好的菜装盘。