拍黄瓜的做法

1、首先将黄瓜洗干净，因为是生吃的，可以用暖开水烫一下外皮，如果是自家种植的放心食品，当然就不需要啦。将黄瓜放在案板上，既然是拍黄瓜，当然要用刀将黄瓜来回拍两遍，拍到它裂开，更易入味，再切成小块，容易入口

2、去外衣，用刀将蒜拍扁，再剁成蒜蓉

3、锅里加油，烧热后，将蒜蓉放入，煸香，再倒入生抽、盐、糖和芝麻油

4、最后加入醋拌匀

5、黄瓜装进碗里，倒入调料，再倒入芝麻

6、拌匀即可