黄酒炖虾的方法

　　黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......

食材

虾 250克

黄酒 1瓶

葱 1支

盐 2克

姜片 10克

黄酒炖虾的做法

1、各材料

2、黄酒、姜、葱放一深盘内（我用的是烤盘），下盐

3、把云掉虾须的虾放酒内，静置10分钟左右

4、热水下锅

5、加盖蒸15分钟左右

6、蒸至虾变红熟透

7、把炖好的虾晾凉后可以放冰箱冰透再吃

烹饪技巧

1、也可以焯熟虾子后再泡黄酒