轻松自制酱板鸭的做法

1、去除内脏，鸭脚，鸭头，鸭子表面擦干水分，将腌料表里的配料均匀涂抹鸭子表面。

3、将风干好的鸭子清洗去表面的盐和调料，擦干水分放入烤箱180度烘烤45分钟，这一曰搬嚏嘀步主要是烤去多余的水分和油脂，使其尽量干燥。

5、烘烤好的鸭子和啤酒，生抽，老抽，冰糖一起到入刚刚煮好的卤汁中再煮30分钟，煮好后加入味素。

7、第二天入味的鸭子淋干卤汁。

9、辣椒和糖根据个人口味可适量增减。