柿子椒炒茄子丁的做法

1、把茄子切成小块丁备用。

2、准备好调配料，蒜切碎，青椒切成丝

3、炒锅放适量油，将茄子倒入。

4、撒入适量盐，炒至茄子有点软

5、再撒入青椒丝。

6、把青椒丝和茄丁炒匀。

7、再倒下蒜粒炒香。

8、翻炒片刻，便可出锅。