节后刮油，白灼菜心

1、准备新鲜的广东菜心；

2、洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；

3、清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；

4、热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；

5、趁油热淋在菜心上即可；