1、有资料记载，公元前3500年，Chia seed（奇亚籽）就已用于人类饮食。3000多年前，它成为了阿兹特克人（Aztec）和玛雅人（Mayan）的四大主要食物之一（其余三种为玉米、豆子和苋菜）。Chia seed可以单独作为食品，也可以与其它谷物掺和在一起食用。 古印第安人还将chia seed用水浸泡后饮用，或者研成粉、榨出油做主食甚至是药用。
公元前1500年到公元前900年，chia seed在现在的墨西哥中部地区作为流通货币使用。阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed，也用chia seed来供奉Chicoine Coatl女神。
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