浇头面怎么做

1、面条一把、番茄一个、鸡蛋一个、葱姜蒜各五g，鸡蛋磕碗里，加5g盐，将鸡蛋搅散。

2、番茄洗净，切成小块放碗里备用，葱姜蒜洗好切好备用。

3、锅热后下较多的食用油，将蛋液两面煎黄，松软的蛋饼成型后盛碗里备用，往热锅里倒油，油热后放入姜末、蒜末爆香，倒入切好的番茄块，翻炒使番茄均匀受热。

4、待番茄炒软变色后，加入适量的食盐，翻炒均匀，倒入蛋饼。

5、总结如下。