如何制作6寸海绵蛋糕

1、先做好准备工作，将6寸活底模具内铺上一层油纸，内壁上可以抹些黄油会更好粘住

2、融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度

3、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴

4、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打

5、打到蛋糊颜色变白，蛋糊粘稠了，调成中速搅打

6、打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

7、筛入低筋面粉面粉