糖醋鱼片的做法

1、鱼身分离出鱼骨鱼肉。

2、取出鱼肚上的鱼骨。

3、鱼肉切片。

4、取一个大的容器盛鱼肉，下适量的盐和五香粉。

5、下一个鸡蛋和适量的淀粉。

6、用手抓匀后放置七八分钟。

7、锅里下油烧热。

8、下鱼片炸至金黄后捞出控油。

9、锅里油再次烧热。

10、倒入炸好的鱼片再复炸一次。等锅里的大泡泡变成小泡泡即可。

11、倒出多余的油，锅里留底油，下适量的番茄酱。

12、滴少许陈醋。

13、加入一点白糖。

14、翻炒均匀。

15、再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。