番茄鱼火锅的做法

1、准备好所需食材

3、取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片，

5、把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制

7、热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味，

9、加水大火烧开，加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）

11、撒上香葱末、香菜末即可