灌香肠的做法大全

1、将买回来的梅头肉切块。

3、准备腌料：丁香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，孜然粉，白糖和盐。

5、然后将调料放入拌均匀腌制三小时（也可以多些时间）

7、将泡浸清洗干净的肠衣套上漏斗上，这样方便香肠肉灌入肠衣。

9、将灌好的香肠均匀分段用干净的绳子扎好挂上干净的竹竿上然后用针均匀的给香肠扎些针粪鋈蕞捅孔放气，让香肠里的空气排出来容易风干。