芹菜叶饼的做法

1、将芹菜叶摘下，放水里浸泡几分钟能去除农药残留；

2、芹菜叶洗净，稍微切几刀；

3、打入一颗鸡蛋，再放入适量盐拌匀；

4、要少量多次的放入面粉；

5、拌匀，面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好；

6、不粘锅倒入少许油，小火加热，用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状；

7、待一面上色后再翻面，煎至两面金黄即可；