怎么做炖豆腐

1、豆腐切小块；鸡蛋打散，倒入豆腐中；

2、生抽蚝油水搅拌均匀做酱汁；锅中油热 放入豆腐煎至定型 盛出备用；

3、锅中爆香葱姜，加入豆瓣酱翻炒；倒入煎好的豆腐 再倒入调好的酱汁翻炒均匀；再加入水淀粉勾芡 煮几分钟即可