1、亲，翻炒的时候备料按照自己的喜好放多或少哦~
1、将面筋用热水洗一下（主要是将面筋里面的油洗洗，现在市场买来的面筋吃着不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成块备用。
2、把虾清洗干净，然后去掉皮和挑掉虾线，做锅烧开水，水开了将虾仁焯水备用。
3、架好锅，点火等油温热了放入姜、葱炝锅。
4、姜、葱炒到有了香味放入切好的面筋块，翻炒。
5、继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖（按照自己的口味来）适量的水（一定要放点水，要不会糊锅的哦~）盖上锅；
6、等水少之后，在快起锅时加入虾仁（虾仁放之前要用水焯一下）用团粉勾芡，滴入一些明油即可。
