教你怎么做酸辣鸡脚

1、步骤：走起鸡脚洗干净，有时间的话可以加点料酒浸泡半小时也可选用鲜鸡脚

2、补充：将买好的鸡脚去指甲喔冷水下锅大概7／8分钟就好煮太烂了不劲道捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次，去除表面油脂。

3、步骤把鸡脚对半切开，更入味一些喔切好的鸡脚泡在冰水里，冰块需提前准备。肉更紧致。

4、鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分

5、小米椒是图中的1／3就好，还做了别的菜！这辣椒很辣喔！最好根据自己吃辣程度而定

6、调料：加入剁好的辣椒碎，1整个蒜沫

7、放入保鲜盒，腌制1夜入味希望大家喜欢。