红烧鸡爪的做法

1、鸡爪买回来清水洗干净

2、冷水煮开去腥，煮开后有腥沫，捞出来清水冲干净

3、放水清水淹没鸡爪的锅中，放一块冰糖，适量料酒，生抽，老抽，盐，蚝油。

4、还要放姜片，白芷，香叶，八角，花椒适量

5、煮到能戳动捞出来，切葱姜蒜，芹菜准备爆炒

锅中油烧热，放入葱姜蒜干辣椒

6、再放香芹

7、倒入鸡爪翻炒到锅干，即可出锅