老山东炸发面藕合

1、用面粉混合速发粉打上鸡蛋，加入温水拌成糊，静置醒发1.5个小时

2、藕削皮，入锅蒸约5分钟，同时把馅调好

3、蒸好的藕切成连刀片，夹上肉馅

4、热锅烧上油，这时面糊醒发的差不多了，放上盐搅匀。把弄好的藕片挂上糊，小火炸。

5、炸的时候要翻一翻藕合，直到两面金黄就把它捞出来。

6、直到把所有的都炸完，再把油加热，复炸一次就可以出锅享用了。