莴笋素炒山药

1、莴笋削皮，洗净，切成薄片。

2、山药洗净，刮皮，切成薄片，放在水中浸泡防止变色。

3、锅内放入油，放葱花炒香，放入莴笋、山药翻炒3分钟左右。

4、放入少许盐，放点味精调味，关火出锅。