怎么挑坚果

1、购买坚果时应该注意坚果的外观，正常的果实形状应该是圆润饱满，而不是干扁样，也没虫蛀的痕迹

2、颜色偏淡的坚果品质较好

3、坚果油脂含量丰富，若长期暴露在空气中，会出现氧化的现象，此时很有可能就会出现油耗味

4、坚果的原始风味是这世界上最棒、最无可替代的味道。原味不代表无味，吃原味反而能够品出坚果应有的甜味

5、坚果不应口味过重，当坚果穿上亮晶晶的盐衣或者糖糊，并加入大量的香辛料进行炒制。这样一来坚果本来的味道就被遮掩住，即便是遇到变质的坚果，消费者也很难吃出来。