怎么做爽口的韭菜炒凉粉

1、准备好主食材料，一块凉粉和适量的韭菜。

2、把准备好的凉粉和韭菜切成如下的形状备用。

3、炒菜锅加入适量的橄榄油烧至5-6成熟，把切好的韭菜倒入烧热的锅里，翻搅着炒片刻。

4、加入适量的食盐、十三香一起翻炒均匀。

5、加入切好的凉粉片，一起爆炒入味。

6、炒到凉粉看上去有些透亮时，加入适量的清水再炒一会。

7、这时加入适量酱油和鸡精，搅炒均匀就关火，出锅啦。

8、装盘，一盘爽口的韭菜炒凉粉就做好了。