蒸苋菜的家常做法

1、将红苋菜去根、黄叶，清洗干净；

2、把洗净的苋菜放入沥水篮里控一下水份；

3、控干水份的苋菜里，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉按照1:1的比例；

4、将苋菜均匀地裹上一层面粉；

5、将拌好的苋菜铺到笼屉上，中火蒸3分钟，不要焖，立刻开盖；（如果蒸的多就延长时间，我这一小把苋菜，3分钟正好。）

6、把蒸好的茼蒿放在盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了。

7、蒸菜的时候开始做蒜泥汁，两瓣蒜加点食盐捣成蒜泥里加入生抽和香醋拌匀即可；