小鸡炖土豆的做法

1、把鸡剁成小块，我不喜欢吃鸡皮，就都拿掉了。

2、准备辅料，我特意多准备了花椒粒，炒鸡的时候放，特别香。

3、土豆切成小块，刀功不好。

4、我喜欢过油的鸡肉，用水抄也可以，看个人喜好。过油至微黄，拿出来。

5、重新起锅，放油后加花椒辣椒炒香，放酱油加鸡肉进去炒。

6、大概炒一分钟左右加水，漫过鸡肉就好。

7、大火烧开锅后加土豆，调小火炖20分钟左右。最后用大火收汁，加盐调味即可。