营养美味黄豆

1、黄豆浸泡一晚，使之发胀，择去没泡开的和坏掉的，上蒸锅蒸半小时左右，熟透。

2、火腿肠切丁，芹菜也切成大小跟火腿肠差不多的丁，备用。

3、锅烧热，放油，微微冒烟时，倒入蒸熟的黄豆，煸炒至微微皮皱，然后加入切好的火腿肠，翻炒几分钟，再加入芹菜丁，继续炒几分钟，加盐，最后淋上生抽，即可。