蘑菇滑肉片的做法

1、将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制

2、蘑菇、荷兰豆择洗干净

3、将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水

4、热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟

5、放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅