肉炒土豆山药

1、蒜和鲜姜切末备用

2、尖椒洗干净切丝，肉切小块儿

3、土豆洗干净削皮，切薄片

4、山药洗干净削皮，切薄片

5、热锅倒油，先抄土豆片和山药片，呈现上图颜色，先出锅

6、热锅倒油，翻炒蒜末和姜末，直到闻到算香味儿

7、倒入肉和尖椒丝翻炒，并放盐和黑胡椒粒

8、倒入刚刚炒好的土豆片和山药片，加料酒，继续翻炒3-5分钟，即可出锅。