怎样做海参鸡蛋羹？

1、准备好所有食材备用。

水发好的海参一个（怎样发海参，在我以往的经验中也有介绍过，大家可以找到），鸡蛋2个，打入碗里。

2、处理鸡蛋。

将鸡蛋打散，打出气泡，添入少量水，搅拌均匀即可。

3、蒸鸡蛋羹。

将准备好的鸡蛋液，放入蒸锅里面蒸10-15分钟。

4、处理海参。

将海参洗干净，切成厚薄均匀的块状，备用。

5、摆入碗中。

将切好的海参片，均匀的码摆在碗上面。

6、添加佐料及装饰。

再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了！