角瓜鸡蛋锅塌

1、角瓜一个，擦成馅，加盐适量，搅匀。

2、加鸡蛋2个，

3、加面粉适量，用筷子搅匀。成糊状。

4、锅里到油适量，油温高后，倒入面糊，感觉可以了，就翻勺。

5、摇几下，感觉饼在锅里可以顺利转动，发出香味，就可以翻勺了。

6、这样的饼，就叫“锅塌”，怎么样，是不是不错，很好吃的，大家做一次，尝一尝。