香炸蘑菇的做法

1、蘑菇洗净后，撕成大一点的块 ps:炸出来块会变小

2、锅中烧水至沸腾

3、放入蘑菇

4、焯水至明显变软，大约两分钟

5、捞出放入凉水中过一下，挤出多余水分 ps:直接晾凉挤出水分也可

6、放入适量盐、十三香搅拌均匀，静置几分钟

7、放入一个鸡蛋搅拌均匀

8、放入适量面粉搅拌

9、搅拌至黏糊状，如图所示 ps:面粉量掌握不好的可以一点一点加

10、锅中放入食用油至热油

11、放入蘑菇

12、炸至明显金黄后捞出 ps:中间记得翻下面，一次炸不了就多炸一次

13、盛盘即可 Ps:喜欢孜然的可放些