怎么做最好吃的啤酒鸭

1、把鸭子洗干净后切成小块

2、把辅料都洗干净，生姜切成片

3、把鸭肉放入锅中，放入生姜，桂皮，干辣椒，八角，桑叶，大蒜瓣中火慢慢煮，中途多翻一翻，不要粘锅

4、煮四十分钟左右，开锅把汤分离出来

5、把朝天椒和蒜瓣切碎轻炒

6、把煮好的鸭肉倒入继续炒2分钟，加适量的料酒和啤酒

7、煮五分钟后加入之前分离的汤汁，再煮20分钟出锅，一道最美味的啤酒鸭就出来了