清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

1、炒香鸡块

锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。

2、加水大火煮开

加入水，这个水一定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。

3、放山药煮四十分钟

水烧开以后加入山药进去，然后转小火再炖40分钟。

4、加红枣枸杞继续炖

加入几颗红枣和枸杞，继续炖10分钟左右，加入盐炖5分钟左右即可。