怎样炒制三黄鸡才味美可口

1、三黄鸡洗净剁成块，葱姜切片，备用

2、锅中放水烧开，将鸡块放入焯一下，捞出控水。

3、另起锅烧热加入适量花生油，烧热加入葱姜等爆香。

4、加入鸡块翻炒，炒至水干啪啪响声，加入适量老抽和生抽，继续翻炒

5、加入适量清水，盖锅盖焖一会，大火烧开，翻炒30--40分钟，加入适量盐调味。即可出锅