清炖狮子头的做法

1、荸荠清水洗干净之后，去皮，葱姜切末。

2、五花肉剁碎，把葱姜末、荸荠末、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉放让肉末里。

3、使劲搅拌，不然肉丸会在煮的过程中松散。

4、把肉泥捏成小丸子

5、锅里放清水开小火，把肉丸缓缓放进水里

6、将几棵白菜叶放在另一个锅中，将狮子头倒在上面，倒入清鸡汤或清水，再加入鸡汤浓汤，小火煮一个小时。

7、出锅