爆炒手撕包菜

1、      1、选取新鲜的包菜，用手撕成条状或者块状，清洗干净后淋干水分，放入盘内备用。如下图

2、      2、热锅注油，爆香姜末、蒜末、花椒。

3、      3、将包菜叶倒入锅内，不停翻炒，炒至五成熟的时候，放入十三香。

4、       4、继续爆炒，当菜叶软化的时候，滴入适量的耗油，加入少许水，继续大伙爆炒。

5、      5、炒熟至9成时，撒入少许盐，继续翻炒1分钟。

6、      6、关火，将做熟的手撕包菜铲入盘内，端上桌。看！这道菜做好啦！再来玩米饭，呵呵，一顿饭OK啦！