简单快手海苔豌豆虾饼的做法

1、虾仁加入柠檬汁（没有的话可用生姜替代），腌制15分钟去腥。

2、豆腐用勺背碾压成泥。豌豆放入开水中焯3分钟左右，沥干备用。

3、腌制好的虾肉剁成虾泥。

4、加入豆腐、豌豆，10g淀粉和适量盐，充分拌匀。

5、手心用清水打湿，取适量馅料置于手心。捏成小饼状。铺上海苔装饰（海苔最好用做寿司的那种，剪成方形铺在小饼上，会更好看哦！家里没有就用一般的海苔碎点缀了）。

6、热锅，刷上橄榄油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄，即可开吃哦！

7、一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完即可！