蛋皮丝,配饭配面配汤都可以

 时间:2024-10-11 22:44:46

1、打一个鸡蛋,加入油、盐、糖、水,搅拌至没有顺滑颗粒。

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2、将蛋液过滤一下,这样口感细腻一些。

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3、中大火预热平底锅,倒入蛋液,可以旋转平底锅令蛋液平铺。加热到蛋液刚好凝固。

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4、关火,利用锅的余温继续热1分钟,然后用筷子卷起来。

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5、出锅,切丝,完成。

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