盐酒鸡的做法

1、全鸡洗净，用食盐均匀擦拭。

3、放入锅中，置盘中隔水蒸20-25分钟左右，至鸡肉基本熟透。

5、将全鸡沥干，并斩成块状，拼成盘待用。

7、热锅入油，放入葱姜爆炒，并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤，将调好的葱姜米酒汤汁，均匀淋在鸡块上面，整理拼放清楚，即可隆重上桌了