香辣肉沫土豆丝

1、土豆去皮，切丝。肉切成肉沫。土豆切丝后，用清水泡会，可用搓。泡完后，沥干水备用。

2、将食用油倒入锅中,中火。油温到沸腾时，将肉沫将进行煸炒。肉沫炒熟后，倒入干辣椒。

3、再将沥干水的土豆丝也倒入锅中不断的翻炒。（炒的时候频率要快，中火）

4、3分钟后放上适量的盐和陈醋，再经行翻炒。在感觉有一些焦锅时，撒点水盖锅1分钟，即可出锅。