如何制作好吃的青红椒干香菇烧鸡？

1、我们将干香菇清洗一下，用适量清水泡发备用，小鸡公处理好剁成块冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮出血沫后捞出洗净控干水分

2、锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入鸡块翻炒上色，接着放入葱姜，八角爆香，加入酱油，老抽，蚝油翻炒均匀

3、接着放入干香菇和泡香菇的清水，没过食材即可，大火烧开后转中小火慢煮半小时

4、最后放入青红椒，再加入盐和十三香调味，翻炒入味收汁，即可开吃啦