鸡胸肉炒海鲜菇的做法

1、海鲜菇去根洗净，锅里烧开水，放入焯3分钟，加入半勺盐，再煮2分钟，关火捞出，过凉水后备用

2、青、红椒洗净切条状，姜、蒜切末

3、鸡胸肉提前15分钟，切成片状，加入蛋清、生抽，拌匀腌制

4、锅里放油，大火烧热，加入鸡胸肉炒3—5分钟，关火倒出备用

5、炒锅放油，大火烧热，加入姜、蒜末炒出香味，加入青、红椒炒1－2分钟

6、倒入备用的海鲜菇略炒，加生抽、蚝油、盐炒1－2分钟，加入炒好的鸡胸肉炒匀

7、关火，装盘食用