清汤羊的做法

1、跨年夜遇上寒潮，来一碗热腾腾的羊肉汤暖个身子，愿2021年大家可以脱下口罩，呼吸同一片空气！

2、准备好以上材料

3、羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚！

4、水开焯水五分钟后捞起备用

5、另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香

6、倒入焯水后的羊肉，大火爆炒

7、加入花雕酒继续大火炒香

8、再加入开水

9、加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟

10、另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤

11、调中小火炖30分钟即可

12、驱寒暖身的清汤羊就完成啦！ 自己煮的才是生活，2021年加油！