卤鸭翅的家常做法

1、鸭翅中洗干净，放冷水中浸泡血水10分钟。

2、鸭翅冷水下锅放入姜丝、花椒，煮开

3、3.水开后加入高度白酒，再煮3分钟捞出，去除血沫

4、焯过水的鸭翅放入高压锅，加入卤料包（见配料表）、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜，加入没过鸭翅的热水，高压锅12分钟即可。

5、如果想更入味，煮熟后放在卤水中浸泡3个小时，或者放凉后冰箱冷藏味道更好。