夏日清爽小凉菜的做法

1、首先我们在平底锅刷油，把打散的鸡蛋倒进去，摊成鸡蛋饼，切成鸡蛋条备用。

2、锅中烧水水开后下入菠菜，胡萝卜，烫熟捞出过冷水，沥干水分后加入泡好的粉丝。

3、加入鸡蛋条，放入熟花生米，放入蒜末，陈醋生抽，盐，白糖，再加一大勺辣椒油，少许的香油抓拌均匀即可。