酸辣土豆丝怎么做才好吃？

1、土豆切丝。将土豆洗净，去皮。从中间将土豆切成两半，把较平整的一面放到菜板上，这样切起来比较稳！切成片后，放倒切丝，根据自己的喜好掌握丝的大小。

2、青辣椒切丝，小红椒切丝，蒜切丝，备用。

3、上锅，放入食用油，油热后，放入花椒爆香，爆香后将花椒捞出！

4、放入小红椒、葱等爆香！倒入沥干水的土豆丝进行爆炒，翻炒均匀后立刻倒入食醋继续翻炒。

5、加入青椒和盐，翻炒均匀。加入蒜继续 进行翻炒。

6、加入辣椒油，搅拌均匀后即可出锅。